Gemaakt van premium sake-rijst Yamada Nishiki, belichaamt deze Ginjo Sake de essentie van een daiginjo. Ondanks de uitzonderlijke kwaliteit, wordt hij bescheiden als ginjo gelabeld om je aan te moedigen het op een informele manier te genieten.
— Over Wakakoma Shuzo —
Wakakoma Shuzo, opgericht in 1889 in Nanto City, is een sakebrouwerij die beroemd is om zijn ambachtelijk geproduceerde sake. Met gebruik van puur ondergronds water uit de bovenloop van de Shogawa-rivier en lokaal verkregen rijst, produceert de brouwerij sake met grote aandacht voor detail. Hun vlaggenschipmerk ‘Wakakoma’ staat bekend om zijn verfrissende aroma en knapperige, droge smaak. Wakakoma sake vangt de rijke smaak van rijst en biedt een schone en bevredigende ervaring.
