Deze umeshu likeur (Japanse pruimenwijn) wordt gemaakt met gebrouwen alcohol en verrijkt met oligosacchariden. Het biedt een zachte, milde textuur met een verfrissend subtiele zoetheid. Geniet van een verfijnde balans van smaken die de delicate essentie van Japanse pruimen benadrukt.
— Over Ginban Brewery —
Ginban Sake Brewery, gelegen bij de Dam van Kurobe City, Toyama, staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van sake van hoge kwaliteit. Met gebruik van zacht bronwater uit de alluviale vlakte van de Kurobe-rivier, combineert de brouwerij traditioneel vakmanschap met moderne technologie. Ze gebruiken zorgvuldig geselecteerde sake-rijstvariëteiten, waaronder Yamada Nishiki en Omachi, tot in de perfectie gepolijst om authentieke, verwarmende sake te creëren. Met een toewijding aan excellentie en innovatie blijft Ginban sake produceren die de essentie van kwaliteit en traditie weerspiegelt.
