De enige sake van Ginban dat gebrouwen is met “Omachi-rijst”. Met een polijstingsratio van 50% heeft het een verfijnde smaak met een subtiele aroma en een rijke smaak. Deze verfijnde sake biedt een unieke ervaring van de rijke, kenmerkende smaak van “De Japanse Sake” die typerend is voor Omachi-rijst.
— Over Ginban Brewery —
Ginban Sake Brewery, gelegen bij de Dam van Kurobe City, Toyama, staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van sake van hoge kwaliteit. Met gebruik van zacht bronwater uit de alluviale vlakte van de Kurobe-rivier, combineert de brouwerij traditioneel vakmanschap met moderne technologie. Ze gebruiken zorgvuldig geselecteerde sake-rijstvariëteiten, waaronder Yamada Nishiki en Omachi, tot in de perfectie gepolijst om authentieke, verwarmende sake te creëren. Met een toewijding aan excellentie en innovatie blijft Ginban sake produceren die de essentie van kwaliteit en traditie weerspiegelt.
