Gemaakt met de beste Yamada Nishiki-rijst, gepolijst tot 50%, wordt deze Junmai Daiginjo sake op lage temperaturen gerijpt om een soepele afdronk, delicate aroma en een milde textuur te bereiken. Bekend om zijn luxueuze, droge en verfijnde smaak, is dit een langdurige bestseller van Ginpai, die sinds zijn introductie bekend staat om zijn hoge kwaliteit.
— Over Ginban Brewery —
Ginban Sake Brewery, gelegen bij de Dam van Kurobe City, Toyama, staat bekend om zijn toewijding aan het produceren van sake van hoge kwaliteit. Met gebruik van zacht bronwater uit de alluviale vlakte van de Kurobe-rivier, combineert de brouwerij traditioneel vakmanschap met moderne technologie. Ze gebruiken zorgvuldig geselecteerde sake-rijstvariëteiten, waaronder Yamada Nishiki en Omachi, tot in de perfectie gepolijst om authentieke, verwarmende sake te creëren. Met een toewijding aan excellentie en innovatie blijft Ginban sake produceren die de essentie van kwaliteit en traditie weerspiegelt.
