Kagatsuru Junmai Daiginjo [Pure Rice Daiginjo] – Yachiya Brewery (Ishikawa)

Un daiginjo sans alcool de brassage ajouté. De l’eau est ajoutée pour abaisser la teneur en alcool. Comparé au daiginjo de sélection spéciale, il a plus de saveur riche et savoureuse du riz. Le junmai est un type de saké conçu pour accentuer le goût riche et savoureux du riz.