Réalisé avec le meilleur riz Yamada Nishiki poli à 50%, ce sake Junmai Daiginjo est vieilli à basse température pour offrir une sensation en bouche douce, un arôme délicat et une texture ronde. Connue pour son goût luxueux, sec et raffiné, cette cuvée est un best-seller de longue date chez Ginpai, renommée pour sa qualité élevée depuis son lancement.
— À propos de Ginban Brewery —
La brasserie Ginban Sake, située près du barrage de Kurobe City, Toyama, est réputée pour son engagement à produire du sake de haute qualité. Utilisant de l’eau de source douce provenant de l’alluvion du fleuve Kurobe, la brasserie allie artisanat traditionnel et technologie moderne. Ils utilisent des variétés de riz à sake soigneusement sélectionnées, telles que Yamada Nishiki et Omachi, polies à la perfection pour créer un sake authentique et réconfortant. Avec un engagement envers l’excellence et l’innovation, Ginban continue de produire du sake qui reflète l’essence de la qualité et de la tradition.
