Junmai Daiginjo Kaga no Tsuki ‘Mangetsu (Full Moon)’ – Kaetsu Sake Brewery (Ishikawa)

Un arôme doux et discret avec un goût lisse et rafraîchissant, suivi d’une finition nette et sèche qui persiste. Il est apprécié par un large éventail de personnes, des novices en alcool aux passionnés. Il a été sélectionné comme boisson pour le Nobel Nightcap (la fête officielle après le dîner du Prix Nobel) en 2012 et 2013.